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KBS1TV 무엇이든 물어보세요 생활 속 유해물질의 오해와 진실
# 생활 속 유해물질의 오해와 진실
1. 고기 구울 때 전자레인지에 예열 후 굽는게 좋다?
- O. 고기를 굽기 전 2분 정도 전자레인지에 예열하면 그냥 구웠을 때보다 기름도 적게 나오고 굽는 시간이 줄어들어 발암물질 발생량을 낮출 수 있다.
2. 조리 시 후드 사용보다는 자연 환기가 좋다?
- X. 유해물질들이 후드를 사용해야지만 조리 전과 같은 농도로 줄어든다는 연구결과를 확인할 수 있다. 요리가 끝난 후에도 30분 이상은 켜놓는 게 효과적!
3. 프라이팬 사용할 때 마다 바로 설거지 한다?
- △. 코팅제가 벗겨지지 않도록 조리 후 물에 담가 불려두어 코팅 재질에 손상이 없도록 설걷이하는 것이 좋다!
# 안전한 플라스틱
- 1, 2, 4, 5를 기억하자!
1은 생수병이나 탄산 음료병으로 사용하는 PET
2는 플라스틱 우유병이나 과일용기, 레토르트 식품 포장재에 쓰이는 HDPE
4는 일회용장갑, 지퍼백 등에 쓰이는 LDPE
5는 플라스틱 식품 용기 대부분을 차지하는 폴리프로필렌(PP)
# 생활 속 유해물질의 오해와 진실
1. 고기 구울 때 전자레인지에 예열 후 굽는게 좋다?
- O. 고기를 굽기 전 2분 정도 전자레인지에 예열하면 그냥 구웠을 때보다 기름도 적게 나오고 굽는 시간이 줄어들어 발암물질 발생량을 낮출 수 있다.
2. 조리 시 후드 사용보다는 자연 환기가 좋다?
- X. 유해물질들이 후드를 사용해야지만 조리 전과 같은 농도로 줄어든다는 연구결과를 확인할 수 있다. 요리가 끝난 후에도 30분 이상은 켜놓는 게 효과적!
3. 프라이팬 사용할 때 마다 바로 설거지 한다?
- △. 코팅제가 벗겨지지 않도록 조리 후 물에 담가 불려두어 코팅 재질에 손상이 없도록 설걷이하는 것이 좋다!
# 안전한 플라스틱
- 1, 2, 4, 5를 기억하자!
1은 생수병이나 탄산 음료병으로 사용하는 PET
2는 플라스틱 우유병이나 과일용기, 레토르트 식품 포장재에 쓰이는 HDPE
4는 일회용장갑, 지퍼백 등에 쓰이는 LDPE
5는 플라스틱 식품 용기 대부분을 차지하는 폴리프로필렌(PP)
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