기분좋은날 레시피 사차인치 마늘조림 사차인치 미나리비빔밥 만드는 방법 치매에 도움되는 요리 두뇌건강 치매힐링푸드 2018년 5월 4일

앰비씨 MBCTV 기분좋은날 요리 레시피 모음

아는 만큼 예방한다! 힐링푸드 치매를 부탁해! 노년이 두려운 병 치매, 치매에 대한 모든 것! 

■사차인치 미나리비빔밥
 
재료: 쌀 5컵, 사차인치 1컵, 건표고 한 줌, 미나리 1단
 
양념: 간장 1/2컵ㆍ맛술 3큰술ㆍ사과 1/1개ㆍ대파 1대ㆍ가다랑어포 한 줌
 
만드는 법:
 
1. 쌀은 씻어 물 5컵 쌀의 동량의 물을 넣어 30분정도 불린다
 
2. 사차인치와 표고버섯을 넣어 백미 밥을 짓는다
 
3. 미나리는 2cm길이로 송송 썰어둔다
 
4. 밥이 완성되면 미나리를 넣어 밥을 섞는다
 
5. 밥을 그릇에 담고 양념장과 함께 낸다
 

■사차인치 마늘조림
 
재료: 사차인치 1컵, 깐마늘 1컵, 간장 3큰술, 맛술 3큰술,가다랑어포 1컵, 깨, 참기름
 
만드는 법:
 
1. 냄비에 간장 맛술을 넣어 끓어오르면 깐마늘을 넣어 뚜껑을 덮고 2분정도 삶는다
 
2. 마늘이 살짝 익었을 때 사차인치와 가다랑어포를 넣어 살짝 볶는다
 
3. 마늘이 잘 익었으면 참기름과 깨를 넣어 낸다