알토란 179회 구수함의 진수 콩 두부밥상 서분례 명인 영양두부 김하진 두부조림 임짱 임성근 콩조림 콩국수 콩밥상 2018년 5월 20일 일요일

엠비엔 MBN알토란 179회 예고 미리보기 레시피 구수함의 진수 콩·두부 밥상 편

따라 하고 싶은 한 끼 알토란!


땅의 힘 가득 담은 한 알의 보약! ‘콩(豆)’
콩으로 만든 최고의 건강 음식! ‘두부’
‘콩·두부’로 일으키는 밥상 위 건강 혁명!

 
주부들의 따뜻한 고민 해결사!
궁중음식 이수자 김하진의 <콩·두부 밥상>
대한민국 밥상 위의 영원한 베스트셀러!

담백한 ‘두부’와 매콤한 ‘양념’의 만남! <두부조림>
지금까지 먹던 <두부조림>은 잊어도 좋다?
‘두부’ 속까지 간이 쏙~ 배어 더 맛있는
요리 인생 40년! 김하진 표 <두부조림> 비법?
 
평생을 콩과 살아온 전통 대가(大家)
서분례 명인이 선보이는 <콩·두부 밥상>
부드러운 식감과 깊은 구수함의 <영양두부>
간수 없이 집에서도 쉽게 만들 수 있다?

‘콩’의 구수함 2배 더 높이는 비법부터
손쉽게 포슬포슬한 식감 살리는 법까지~
서분례 명인 표 <영양두부>의 모든 것!
 
믿고 보는 알토란의 마스코트!
임성근 조리기능장의 <콩·두부 밥상>
지금 먹으면 딱! 시원한 여름 보양식 <콩국수>비법

비린 맛 잡고 고소함 살리는 재료의 정체?
쫀득쫀득~ 짭조름한 국민 반찬! <콩조림>
오래 두어도 딱딱해지지 않는 특급 비법?
5천만 입맛 사로잡는 콩 밥상이 공개된다